Đậu bắp, mồng tơi có giá trị dinh dưỡng (chất xơ, vitamin A, C, K, axit folic...), rất có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch, tim mạch và có thể chống ung thư... Chúng chứa một loại chất nhầy nên nhiều người cho rằng có thể giúp "bổ sung chất nhờn" cho khớp, giảm khô khớp và đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, hiện nay không có thực phẩm nào có tác dụng tăng chất nhờn của khớp, cải thiện các bệnh lý xương khớp. Chất nhầy trong đậu bắp, mồng tơi sau khi dung nạp vào cơ thể sẽ không đi thẳng vào khớp để tạo dịch bôi trơn. Thực tế, chất nhầy được tiêu hóa và phân tách thành các thành phần dinh dưỡng mà không giữ được trạng thái ban đầu.
Bạn có thể luộc hoặc nấu canh đậu bắp, mồng tơi 3-4 lần mỗi tuần mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung và hỗ trợ xương khớp chắc khỏe. Không xem đậu bắp, mồng tơi là thuốc chữa bệnh xương khớp và thay thế các chỉ định của bác sĩ.
