Lá hẹ giàu protein, vitamin, canxi, phốt pho, chất xơ và các nguyên tố vi lượng và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, lá hẹ vị hơi chua và hăng nhẹ, tính ấm, công dụng chính là bổ thận tráng dương, ôn trung, hành khí, tán huyết. Theo Epochtimes, dưới đây là những tác dụng tuyệt vời mà lá hẹ mang lại.
Allicin và flavonoid trong hẹ có thể giúp giảm mức cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.
