Mẹ tôi nói cơm chan canh khiến dạ dày dễ co bắp, tiêu hóa tốt hơn thay vì ăn canh riêng, gây no nhanh. Điều này có đúng không? (Hoàng, 21 tuổi, Hà Nội)
Việc ăn cơm chan canh hay ăn cơm khô rồi mới uống nước canh ở cuối bữa hoàn toàn là thói quen và sở thích của mỗi người. Về cơ bản, chức năng chính của dạ dày là nhào trộn thức ăn và tiết dịch vị để làm mềm thực phẩm. Sau đó, thức ăn mới được chuyển xuống ruột non để tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng nuôi cơ thể.
