Bông cải xanh thuộc họ cải, cùng nhóm với bắp cải, cải xoăn, súp lơ và cải Brussels; ăn sống hay nấu chín đều tốt cho sức khỏe.
Bông cải xanh sống chứa khoảng 90% nước, 7% carbohydrate, 3% protein, hầu như không có chất béo và rất ít calo (khoảng 35 calo mỗi khẩu phần 90 g). Thực phẩm này còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như:


















