Vỏ chuối là lớp vỏ ngoài của quả chuối. Đây là sản phẩm phụ của quá trình tiêu thụ chuối tại nhà và chế biến chuối. Giá trị dinh dưỡng của vỏ chuối thay đổi tùy theo giống và giai đoạn chín, vì vỏ chuối xanh chứa ít chất xơ hơn vỏ chuối chín và hàm lượng lignin tăng theo quá trình chín.
Vỏ chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrate và khoáng chất như phốt pho, sắt, canxi, magiê và natri. Kẽm, đồng, kali, mangan được tìm thấy ở nồng độ rất thấp.
