Khi thời tiết chuyển sang mùa thu, không khí khô hơn có thể khiến nhiều người cảm thấy khô miệng, khô da, dễ mệt mỏi. Thay vì quá chú trọng vào những món "bổ" đắt tiền, một số loại rau quen thuộc cũng là lựa chọn đáng cân nhắc để làm phong phú bữa ăn.
Mùa thu thường đi kèm những thay đổi rõ rệt về nhiệt độ và độ ẩm. Đây cũng là thời điểm nhiều loại rau xanh, rau họ cải vào vụ, dễ mua và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau củ nên chiếm một phần quan trọng trong chế độ ăn hằng ngày bởi chúng cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật có lợi.
