Chế độ ăn uống lành mạnh có thể phòng ngừa, trì hoãn và kiểm soát các bệnh mạn tính như bệnh tim, tiểu đường type 2 cùng một số bệnh ung thư. Ngoài hạn chế chất béo bão hòa, đường bổ sung và muối, tăng cường một số loại thực phẩm bổ dưỡng cũng mang lại lợi ích đáng kể.
Ăn các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu gà và đậu lăng thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol xấu (LDL). Chúng cũng chứa nhiều chất xơ, protein và polyphenol chống oxy hóa, đều có lợi cho tim mạch cùng với sức khỏe tổng thể. Các loại quả mọng, bông cải xanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm mức độ căng thẳng và phòng ngừa bệnh tim.
