Người trưởng thành cần khoảng 8-15 mg vitamin E mỗi ngày từ chế độ ăn uống. Thiếu vitamin E có thể gây rối loạn vận động, mờ mắt, giảm thị lực ban đêm, da khô, rụng tóc, móng giòn và thiếu máu. Vitamin E đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào, hồng cầu và làn da. Dưới đây là những thực phẩm quen thuộc cung cấp vitamin này.
28 g hạt hướng dương cung cấp khoảng 7,4 mg vitamin E, cùng chất béo lành mạnh, magie và chất xơ, hỗ trợ miễn dịch, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhờ đặc tính chống oxy hóa, thực phẩm này còn góp phần duy trì làn da khỏe mạnh. Hạt hướng dương có thể dùng kèm sữa chua, rắc salad hoặc ăn như món ăn nhẹ.
