Quả chà là mặc dù có hương vị "ngọt ngào" nhưng có chỉ số đường huyết khá lý tưởng (dao động từ 35-55 tùy vào loại chà là). Tiến sĩ Michael Crupain, chuyên gia dinh dưỡng, giảng viên của Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg (Hoa Kỳ), cho biết: Chà là thực sự là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, một phần vì chúng giàu chất xơ. Chà là là một sự thay thế tuyệt vời với những người thích ăn đồ ngọt.
Chà là có nhiều đường tự nhiên và cũng chứa nhiều calo. Nhưng chúng chỉ có một lượng chất béo không đáng kể và rất nhiều chất tăng cường sức khỏe như chất xơ và chất chống oxy hóa, cũng như các hợp chất có lợi khác. Thành phần dinh dưỡng của chà là đã mang lại cho chúng đặc tính siêu trái cây.
