Chất chống oxy hóa như polyphenol, vitamin C, catechin trong bưởi, cải xoăn, chocolate có thể giúp giảm viêm và stress oxy hóa.
Bưởi có hàm lượng cao các hợp chất flavonoid, hỗ trợ kháng viêm và chống lại các gốc tự do, thúc đẩy tổng hợp collagen cho da. Chất chống oxy lycopene trong quả bưởi góp phần ngăn ngừa tổn thương tế bào, giúp các tế bào trong cơ thể hấp thụ glucose từ máu tốt hơn, trung hòa các gốc tự do, theo Heathline.
