Tuyến tụy dài khoảng 15 cm và nằm ở vùng bụng phía sau dạ dày. Cơ quan thiết yếu này sản xuất một số enzyme cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Ví dụ, amylase cho phép phân hủy tinh bột, lipase thúc đẩy sự hấp thụ chất béo...
Các enzym trong dịch tụy chảy vào ruột non qua ống tụy và tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn.
