Dinh dưỡng

Nghiên cứu từ Mỹ: Tuyệt đối không ăn chuối kiểu này

Các nhà khoa học từ Trường Đại học California ở Davis ( UC Davis - Mỹ) chỉ ra lý do khiến việc ăn chuối kèm với một số loại trái cây hay uống sinh tố hỗn hợp có chuối không tốt cho sức khỏe như mong đợi.

Công trình vừa được trình bày trên tạp chí khoa học Food and Function chỉ ra rằng polyphenol oxidase, một loại enzyme có trong nhiều loại trái cây và rau củ, ảnh hưởng thế nào đến các flavonoid trong một số trái cây khác.

Ăn chuối rất tốt nhưng nó có thể thành kẻ gây rối nếu được ăn kèm hoặc uống kèm các loại trái cây giàu flavonoid - Ảnh minh họa từ Internet

Đọc đầy đủ tại 24h.com.vn →

Nguồn: https://www.24h.com.vn/suc-khoe-doi-song/nghien-cuu-tu-my-tuyet-doi-khong-an-chuoi-kieu-nay-c62a1496015.html

Các tin khác

Quy tắc ăn giúp mẹ bầu giữ dáng

Quy tắc ăn giúp mẹ bầu giữ dáng

Trong mỗi bữa ăn, mẹ bầu nên ăn rau, củ, quả trước, sau đó đến thịt, trứng, sữa, hải sản, cơm, tinh bột để no lâu, không bị tăng cân.
7 sai lầm ăn dặm khiến trẻ không lớn

7 sai lầm ăn dặm khiến trẻ không lớn

Ăn dặm quá sớm, ít rau củ, nhiều đạm, xay nhuyễn mọi thứ khiến trẻ bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn đến suy dinh dưỡng.
Thực hư chuyện bệnh nhân ung thư nên kiêng ăn đậu nành

Thực hư chuyện bệnh nhân ung thư nên kiêng ăn đậu nành

Có nhiều tin đồn cho rằng bệnh nhân ung thư, đặc biệt ung thư vú, nên kiêng ăn đậu nành hoặc uống các sản phẩm chế biến từ đậu nành. Tại sao lại có tin đồn như vậy? Thực tế khoa học giải thích như thế nào?
5 thực phẩm giúp ngực đầy đặn

5 thực phẩm giúp ngực đầy đặn

Sữa bò, rau màu xanh, các loại hạt, đậu nành và hải sản là 5 loại thực phẩm được khuyến cáo sử dụng để cải thiện số đo vòng ngực.
Vì sao ăn xôi nhà làm lại bị suy đa tạng, suy hô hấp, tan máu?

Vì sao ăn xôi nhà làm lại bị suy đa tạng, suy hô hấp, tan máu?

BVĐK tỉnh Lạng Sơn vừa cấp cứu cho 3 bệnh nhân có biểu hiện tan máu do ngộ độc sau ăn nấm và xôi. Trong đó có một bệnh nhân trẻ tuổi ngộ độc rất nặng do ăn xôi màu tím tự làm. Vậy món xôi tím đặc sản vùng cao này có phải là nguyên nhân gây ngộ độc không?
Uống nước dừa có tăng cân?

Uống nước dừa có tăng cân?

Tôi thích uống nước dừa, nhưng băn khoăn có gây tăng cân, cần vận động nhiều hoặc hạn chế nạp calo để giảm bớt năng lượng không? (Hà, 29 tuổi, TP HCM)