Vào những ngày trời lạnh, lẩu trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn khi đem lại cảm giác ngon miệng, ấm dạ dày. Tuy nhiên, nếu không biết cách ăn uống khoa học, lẩu có thể trở thành nguyên nhân gây tăng cân, đầy bụng hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn thưởng thức lẩu lành mạnh, vừa giữ ấm cơ thể vừa hạn chế nạp quá nhiều calo và natri.
Nước lẩu là yếu tố quyết định hương vị của món ăn, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng. Các loại nước lẩu thanh như lẩu rau củ, lẩu nấm thường chứa ít calo, natri và dầu mỡ hơn so với các loại nước đậm đà hay cay. Theo HealthXchange, nước lẩu thanh giúp bạn thưởng thức vị ngon tự nhiên của nguyên liệu mà không lo nạp quá nhiều năng lượng. Tuy nhiên, ngay cả nước lẩu thanh cũng chứa một lượng nhỏ natri và dầu từ nguyên liệu, nên việc ăn vừa phải vẫn là điều cần thiết để giữ cơ thể cân đối.
