Bác sĩ Zhao Yunbo, Trưởng khoa Ung bướu tại Bệnh viện Bắc Kinh (Trung Quốc) cảnh báo, cuộc sống bận rộn cùng những thói quen sinh hoạt thiếu điều độ đang khiến tỷ lệ mắc bệnh ung thư ngày càng gia tăng và trẻ hóa. Để chủ động bảo vệ sức khỏe, việc thiết lập một chế độ dinh dưỡng lành mạnh ngay từ căn bếp nhỏ là điều vô cùng cần thiết.
Không cần tìm kiếm các loại thần dược đắt đỏ, những tấm khiên chống lại sự biến đổi của tế bào ác tính lại nằm ngay trong các loại rau củ bình dân xuất hiện hàng ngày trên mâm cơm Việt. Bác sĩ dinh dưỡng Chang Shih Heng (Đài Loan, Trung Quốc) bổ sung thêm rằng nhiều loại rau củ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều chất kháng viêm, chống ung thư.
