Gan và thận là hai cơ quan đảm nhiệm nhiệm vụ lọc máu và đào thải độc tố quan trọng nhất trong cơ thể.
Mỗi ngày, gan xử lý hơn 500 chức năng lớn nhỏ, còn thận lọc khoảng 150 đến 180l máu để loại bỏ chất thải. Dù cơ thể có khả năng tự thanh lọc, áp lực từ môi trường, lối sống ít vận động và chế độ ăn giàu chất béo khiến các cơ quan này dễ bị quá tải.
