Một trong những cách đơn giản để hỗ trợ gan là hạn chế lượng đường dư thừa, đặc biệt từ các món ăn sáng chế biến sẵn và thực phẩm tiện lợi. Theo Tiến sĩ Jennifer Lai, chuyên gia gan mật tại Đại học California (Mỹ), khi cơ thể nhận quá nhiều đường, gan có thể chuyển năng lượng dư thừa thành chất béo. Theo thời gian, điều này có thể góp phần gây gan nhiễm mỡ, viêm và tổn thương gan. Tiến sĩ Lai khuyến nghị bắt đầu ngày mới bằng những thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.
Thời điểm ăn cũng có vai trò nhất định. Theo Tiến sĩ Lai, cơ thể xử lý thức ăn tốt hơn vào buổi sáng, khi độ nhạy insulin ở mức cao nhất. Một thử nghiệm ngẫu nhiên cho thấy những người ăn cùng một loại thực phẩm nhưng vào thời điểm muộn hơn trong ngày cảm thấy nhanh đói, đốt cháy ít calo hơn và có xu hướng tích trữ chất béo nhiều hơn so với khi ăn vào buổi sáng.
