Tôi thích ăn rau sống đặc biệt khi ra ngoài hàng quán ăn bún, miến. Một số nơi, người bán chần qua nước sôi còn lại đều là rau tươi. Xin chuyên gia tư vấn ăn rau sống như thế nào vừa an toàn và ngon miệng? (Hoàng Thúy Vân). Tiến sĩ Phạm Việt Hoàng - nguyên Phó giám đốc Bệnh viện Tuệ Tĩnh (Hà Nội) tư vấn:
Rau sống là các loại rau thơm gia vị như: xà lách, rau muống, cải xanh, rau đắng, cải cúc, rau má, húng, tía tô, canh giới...
