Cải xoăn là loại rau giàu canxi, cứ 100g cải xoăn chứa tới 250mg canxi, gấp đôi sữa bò và gấp 5 lần trứng. Đặc biệt, một đĩa salad cải xoăn cung cấp đến 315mg canxi, nhiều hơn cả một cốc sữa nguyên kem.
Bên cạnh canxi, cải xoăn còn giàu mangan và phốt pho là bộ đôi dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển hệ xương chắc khỏe toàn diện.
