Nhiều người khi mua sữa chua thường gặp tình huống này: Sau khi ăn dở và cất vào tủ lạnh, vài giờ hoặc vài ngày sau lấy ra thì thấy trên bề mặt xuất hiện một lớp nước màu vàng nhạt.
Không ít người cho rằng đây là dấu hiệu sữa chua đã hỏng, phân vân có nên đổ bỏ hay không. Thực tế, trong đa số trường hợp, lớp nước này không phải dấu hiệu sữa chua bị hư.
