Không ít người từng thắc mắc vì sao mẹ, bà hay những người nội trợ lâu năm lại có thói quen phủ một chiếc khăn lên nồi cơm điện sau khi cơm chín. Tưởng chừng chỉ là một thao tác đơn giản, nhưng mẹo nhỏ này lại xuất phát từ kinh nghiệm nấu nướng được truyền lại qua nhiều năm, với mục đích giúp cơm ngon hơn và hạn chế một số vấn đề thường gặp trong quá trình nấu.
Một trong những lý do phổ biến nhất khiến nhiều người phủ khăn lên nồi cơm điện là để hạn chế hơi nước đọng lại sau khi cơm chín. Khi nồi cơm hoàn tất quá trình nấu, lượng hơi nước bên trong vẫn tiếp tục bốc lên. Nếu hơi nước không thoát ra ngoài hiệu quả, chúng có thể ngưng tụ thành những giọt nước nhỏ bám trên nắp nồi rồi rơi ngược trở lại bề mặt cơm. Điều này đôi khi khiến lớp cơm phía trên bị ướt hoặc nhão hơn bình thường. Chiếc khăn sạch đặt trên nắp nồi có thể hỗ trợ hấp thụ một phần hơi ẩm thoát ra, từ đó giúp cơm khô ráo và tơi hơn.
