Kali là khoáng chất quan trọng giúp cơ thể duy trì cân bằng nước - điện giải, hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ bắp, hệ thần kinh và tim mạch. Ngoài những vai trò này, kali còn liên quan mật thiết đến việc kiểm soát huyết áp thông qua khả năng cân bằng lượng natri trong cơ thể, giúp mạch máu thư giãn và duy trì tuần hoàn ổn định.
Theo Eating Well, kali hỗ trợ kiểm soát huyết áp nhờ giúp cơ thể điều hòa cân bằng nước và natri. Khi ăn nhiều muối, lượng natri tăng có thể khiến cơ thể giữ nước, làm tăng thể tích dịch tuần hoàn và tạo thêm áp lực lên thành mạch, khiến huyết áp dễ tăng. Kali hỗ trợ thận đào thải natri dư thừa qua nước tiểu, từ đó giảm tình trạng giữ nước và giúp duy trì huyết áp ổn định hơn.
