Quả dâu tằm giàu nước, protein, chất xơ, vitamin K1, E, C, khoáng chất và chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol, resveratrol. Một số nghiên cứu cho thấy resveratrol giúp bảo vệ mạch máu, giảm nguy cơ đột quỵ, tăng tuổi thọ, hỗ trợ trí nhớ và thần kinh.
Trong Đông y, dâu tằm vị chua khi xanh, ngọt khi chín, tính mát, dùng trong các bài thuốc bổ thận, tim, gan, chống khát, mệt mỏi, thiếu máu, tóc bạc sớm. Vào mùa nóng có thể ăn quả dâu tằm trực tiếp, làm sinh tố, siro... nhưng do tính hàn, không nên dùng nhiều, tránh khi sôi bụng, tiêu chảy, viêm loét dạ dày. Nên chọn quả tươi, tránh quả mềm, dập nát, mốc.
