Gout là hậu quả của tình trạng urat trong máu tăng kéo dài, lâu ngày hình thành tinh thể lắng đọng trong khớp, mô mềm hoặc thận, gây ra các cơn sưng nóng đỏ đau dữ dội. Vì vậy, mục tiêu điều trị gout không đơn giản là "ăn cái gì cho mát" hay "uống thứ gì cho bớt nóng", mà là phải kiểm soát acid uric máu đủ thấp và đủ lâu để hạn chế hình thành thêm tinh thể, đồng thời giúp tan bớt những tinh thể đã lắng đọng.
Chanh có chứa vitamin C có thể giúp tăng thải urat qua thận ở mức độ nhẹ, khiến nhiều người tin rằng uống nước chanh có lợi cho người tăng acid uric. Ở một số người, citrate trong chanh có thể góp phần làm thay đổi thành phần nước tiểu theo hướng giảm nguy cơ hình thành sỏi acid uric. Vì vậy, trong bệnh tiết niệu, chanh đôi khi được nhắc đến như một biện pháp hỗ trợ.
