Gan đóng vai trò là trung tâm chỉ huy chuyển hóa của cơ thể, chịu trách nhiệm thực hiện một loạt các chức năng quan trọng bao gồm xử lý chất dinh dưỡng, lọc độc tố và tổng hợp các protein thiết yếu.
Mặc dù phải đảm nhận khối lượng công việc nặng nề nhưng với sự gia tăng của các bệnh nhiễm trùng do virus, tình trạng uống rượu bia và rối loạn chuyển hóa khiến gan dễ bị tổn thương và mắc các bệnh như xơ gan, ung thư gan.
