Với thành phần chủ yếu là acid axetic, giấm từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch…
Một lợi ích đáng chú ý nữa ở giấm gạo đó là hạn chế hấp thu chất béo trong những bữa ăn. Chính vì vậy, từ lâu người dân ở Nhật Bản đã có thói quen sử dụng giấm trong việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giữ gìn vóc dáng khỏe đẹp.
