Bà Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, cho biết chanh và nước chanh chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật là thành phần chủ yếu tạo nên vị chua đặc trưng, đồng thời mang lại nhiều lợi ích quan trọng.
Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, một quả chanh lớn không tính vỏ cung cấp khoảng 24 calo, 7,8 gram carbohydrate, 2,35 gram chất xơ, 0,92 gram protein, 1,68 miligam natri, 2,1 gram đường và 44,5 miligam vitamin C.
