Trước nguy cơ gia tăng các vụ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại khu dân cư, lễ hội và điểm du lịch, Bộ Y tế vừa có văn bản số 848 /BYT-ATTP ban hành ngày 9/2 đề nghị UBND các tỉnh, thành phố tăng cường quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) đối với hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho biết, thức ăn đường phố là loại thực phẩm do người bán hàng rong, cơ sở lưu động hoặc các quầy hàng tại nơi công cộng, lễ hội chế biến và bán để ăn ngay hoặc sử dụng sau đó mà không cần chế biến thêm. Thời gian qua, nhiều địa phương đã triển khai các biện pháp kiểm soát, hướng dẫn tổ chức, cá nhân tuân thủ quy định ATTP trong sản xuất, chế biến và kinh doanh.
