Quan niệm sai lầm về dinh dưỡng gây hại sức khỏe

Theo Very Well Health, carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng carbohydrate là nguyên nhân gây tăng cân. Thực tế, tăng cân xảy ra khi năng lượng nạp vào vượt quá nhu cầu của cơ thể trong thời gian dài. Loại và lượng carbohydrate tiêu thụ đều có ảnh hưởng đến quá trình này.

Các thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung và carbohydrate tinh chế thường cung cấp nhiều calo nhưng ít giá trị dinh dưỡng, góp phần gây tăng cân nếu ăn quá mức. Trong khi đó, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và thực phẩm giàu chất xơ giúp cung cấp năng lượng ổn định, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ sức khỏe hệ vi sinh đường ruột.

Đọc đầy đủ tại vnexpress.net →