Các loại hạt và bơ hạt có thể hỗ trợ điều hòa đường huyết nhờ chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh và protein tạo cảm giác no lâu. Những chất dinh dưỡng này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate (carbs) và hấp thu đường vào máu, từ đó hạn chế tăng đường huyết đột ngột sau ăn.
Nhiều loại hạt cũng cung cấp magie dồi dào, hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường, ổn định độ nhạy insulin. Bạn có thể dùng các loại hạt như một món ăn nhẹ đêm khuya, kết hợp với trái cây, sữa chua hoặc salad để đa dạng dinh dưỡng. Nên ăn khoảng một nắm tay mỗi ngày vì hạt giàu calo, dễ gây tăng cân.
