Dinh dưỡng

Những ai cần hạn chế ăn rau muống?

Mặc dù có nhiều công dụng cho sức khỏe, tuy nhiên nếu chế biến sai cách, rau muống sẽ gây hệ lụy với sức khỏe, đặc biệt với người không nên ăn nhiều loại rau này.

Bác sĩ CKII Huỳnh Tấn Vũ - giảng viên khoa y học cổ truyền, Trường đại học Y Dược (TP.HCM) - cho biết rau muống có thành phần hóa học gồm: 92% nước, 3,2% protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza...

Ngoài ra rau muống còn chứa hàm lượng muối khoáng rất cao, trong đó có tới 100mg% canxi, 37mg% P, 1,4mg% Fe. Các vitamin gồm: Carotene, C, B1, PP, B2, nhiều chất nhầy.

Đọc đầy đủ tại tuoitre.vn →

Nguồn: https://tuoitre.vn/nhung-ai-can-han-che-an-rau-muong-20240330095348466.htm

Các tin khác

Dùng tỏi khi trị bệnh cẩn thận tai biến nguy hiểm tính mạng

Dùng tỏi khi trị bệnh cẩn thận tai biến nguy hiểm tính mạng

Tỏi không chỉ là thực phẩm vàng trong phòng chống cúm mùa lạnh mà còn là vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu từ thiên nhiên có tác dụng với nhiều bệnh. Tuy nhiên tác dụng phụ của tỏi lại tương tác tai hại với nhiều loại thuốc, nên cần chú ý khi sử dụng.
10 loại thực phẩm tốt cho thận

10 loại thực phẩm tốt cho thận

Được biết đến với tên gọi là 'kẻ sát nhân thầm lặng', bệnh thận có thể rất khó nhận biết, không có dấu hiệu rõ ràng ở giai đoạn đầu. Dưới đây là 10 loại thực phẩm để bảo vệ thận của bạn.