Đáng chú ý, cà phê còn được xem là “trợ thủ” giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, uống bao nhiêu cà phê mỗi ngày mới là mức hợp lý? Một nghiên cứu quy mô lớn kéo dài gần nửa thế kỷ, vừa được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ JAMA, đã đưa ra câu trả lời cho câu hỏi này.
Các nhà khoa học từ Hệ thống Bệnh viện Mass General Brigham, Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan và Viện Công nghệ Massachusetts (Mỹ), đã phân tích dữ liệu của 131.821 người tham gia, ở độ tuổi trung bình là 46, không mắc ung thư, bệnh Parkinson hoặc sa sút trí tuệ khi bắt đầu nghiên cứu. Thông tin về chế độ ăn uống của người tham gia được thu thập 2 đến 4 năm một lần bằng cách sử dụng bảng câu hỏi tần suất tiêu thụ thực phẩm.
