Nhiều thông tin cho rằng ăn cơm trắng hàng ngày không tốt, góp phần gây thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa, điều này có đúng? (Hồng, 40 tuổi, Thái Nguyên)
Ăn cơm mỗi ngày không tự thân gây hại. Vai trò của cơm trong khẩu phần ăn rất quan trọng. Cơm trắng chứa nhiều tinh bột (carbohydrate), khi tiêu hóa sẽ nhanh chóng được phân giải thành glucose - nguồn năng lượng thiết yếu cho mọi tế bào và não bộ. Cơm còn giàu vitamin D, niacin, canxi, chất xơ, riboflavin, sắt và thiamine, góp phần làm tăng cường hệ thống miễn dịch và cân bằng các hoạt động chung của cơ thể, bộ não. Ngoài ra, cơm còn giúp kiểm soát huyết áp.
