Kỹ năng sống

Mùa hè nấu 3 món ăn màu đỏ này để tăng sức đề kháng, không lo ốm vặt

Người Trung Quốc xưa cho rằng ăn ba loại thực phẩm màu đỏ này vào mùa hè sẽ phòng tránh bệnh tật cả năm". Đây là những món ăn tăng sức đề kháng hiệu quả trong những ngày thời tiết nóng bức. Cách nấu những món ăn mùa hè này cũng rất đơn giản, ai cũng dễ dàng thực hiện.

Đậu đỏ - món ăn mùa hè giúp chống mệt mỏi

Đậu đỏ từ lâu đã được coi là "dinh dưỡng quý của trái tim". Các chuyên gia y học Trung Quốc cho biết đậu đỏ lợi tiểu, trừ thấp ẩm, điều hòa máu và thải độc. Thời tiết nóng bức, nhiệt độ tăng cao trong mùa hè khiến cơ thể con người dễ bị ảnh hưởng xấu bởi nhiệt và ẩm, gây những triệu chứng đặc trưng như da nhờn, mụn trứng cá, tóc rụng, cơ thể kiệt quệ, thiếu năng lượng, tê nhức chân tay, suy giảm khả năng vận động, tỳ vị và dạ dày không tốt...

Đậu đỏ giàu kali, chất xơ và chất chống ôxy hóa, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp loại bỏ độ ẩm và tình trạng phù nề. Ngoài ra, chất sắt trong đậu đỏ còn giúp bổ máu và có tác dụng nhất định trong việc cải thiện tình trạng mệt mỏi vào mùa hè.

Công thức: Cháo đậu đỏ ý dĩ

Mùa hè nấu 3 món ăn màu đỏ này để tăng sức đề kháng, không lo ốm vặt- Ảnh 1.

Cháo đậu đỏ ý dĩ có thể sử dụng vào buổi sáng để thanh mát cơ thể. (Ảnh: Sohu)

Nấu cháo đậu đỏ và ý dĩ có thể tăng cường hiệu quả loại bỏ độ ẩm cơ thể. Cách làm: Rửa sạch đậu đỏ trước và ngâm khoảng 6 tiếng, ngâm hạt ý dĩ trong 2 tiếng. Sau đó rửa sạch đậu, đỏ, ý dĩ, cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước vừa đủ, ấn nút nấu cháo và ninh nhừ. Thêm đường phèn để tăng độ đậm đà trước khi dùng.

Táo đỏ - món ăn tăng sức để kháng mùa hè

Táo đỏ là một loại thuốc bổ truyền thống; người xưa nói rằng "ăn ba quả táo mỗi ngày sẽ trường sinh bất tử". Táo đỏ giàu vitamin C, cyclic adenosine monophosphate và các thành phần khác, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng khí huyết hư tổn. Mùa hè rất dễ tiêu hao năng lượng và làm ảnh hưởng khả năng miễn dịch cơ thể. Ăn táo đỏ ở mức độ vừa phải có thể làm giảm mệt mỏi, đặc biệt thích hợp với những người thể trạng yếu.

Công thức: Canh táo đỏ nấm tuyết

Mùa hè nấu 3 món ăn màu đỏ này để tăng sức đề kháng, không lo ốm vặt- Ảnh 2.

Canh táo đỏ nấm tuyết - món ăn mùa hè không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da. (Ảnh: Sohu)

Táo đỏ và nấm tuyết hầm cùng nhau có tác dụng làm ẩm phổi và nuôi dưỡng làn da. Rửa sạch táo và kỷ tử rồi để riêng. Ngâm nấm trước, nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt khúc. Sau đó đun sôi nước trong nồi. Sau khi nước sôi, cho nấm và táo vào, nấu cùng nhau cho đến khi nấm mềm, tạo thành lớp sệt. Thêm đường phèn và quả kỷ tử vào, đun sôi ở lửa lớn và bắc ra dùng ấm.

Rau dền đỏ giúp thanh nhiệt

Đây là loại rau thường có vào mùa hè, được gọi là "rau trường thọ". Trong rau dền có lượng lycopene cao, nhiều canxi, sắt và vitamin K, có tác dụng tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa thiếu máu. Theo y học cổ truyền, rau dền đỏ có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thích hợp dùng vào mùa hè nóng bức.

Công thức: Canh rau dền đậu phụ

Mùa hè nấu 3 món ăn màu đỏ này để tăng sức đề kháng, không lo ốm vặt- Ảnh 3.

Món ăn mùa hè này có giá thành rẻ nhưng lại chứa rất nhiều dinh dưỡng. (Ảnh: Sohu)

Rau dền và đậu phụ nấu cùng nhau tạo thành món ăn mùa hè tuyệt vời giúp bổ sung protein thực vật, đặc biệt thân thiện với cơ thể. Nó là món ăn thanh nhẹ, ngon và thích hợp để giải nhiệt.

Nhặt và rửa sạch rau dền, để ráo nước, cắt đậu phụ thành từng miếng và chần qua rồi vớt ra khỏi nồi. Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng thì cho rau dền vào xào đều, sau đó cho nước vào, đun sôi trên lửa lớn, thêm đậu phụ và muối cho vừa ăn rồi thưởng thức.

Bên cạnh ba thực phẩm màu đỏ trên, khi chuẩn bị món ăn mùa hè, bạn cần lưu ý đảm bảo sự thanh đạm, tránh dầu mỡ quá nhiều:

- Tăng vị chua, giảm vị đắng: Thực phẩm có tính axit như cà chua, chanh có thể kích thích sự thèm ăn và cần tăng cường hợp lý.

- Bổ sung nước: Các loại đồ uống giải nhiệt như canh đậu xanh, canh bí đao rất cần thiết và nên dùng thường xuyên.

- Tránh lạnh: Tránh uống quá nhiều đồ uống lạnh có thể gây hại cho lá lách và dạ dày. Ăn những thực phẩm có tính ấm như gừng ở mức độ vừa phải để cân bằng.

Các tin khác

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index tiếp tục thiết lập đỉnh cao mới - 1.415 điểm. Dòng tiền đổ mạnh vào thị trường, vốn nội, ngoại cùng giải ngân, trong đó, khối ngoại duy trì chuỗi 5 phiên liên tiếp mua ròng.

Giá vàng giảm đồng loạt

Giá vàng miếng, vàng nhẫn đồng loạt giảm trong bối cảnh giá thế giới có thời điểm về sát mức 3.300 USD/ounce. Tỷ giá trung tâm cũng rời ngưỡng kỷ lục thiết lập tuần trước.

Giá vàng giảm mạnh

Sáng nay (8/7), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC lùi về mốc 120,5 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất 118,2 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán tuần tới tăng hay giảm?

Tuần qua, thị trường chứng khoán trải qua nhiều phiên giao dịch tích cực, tuần tới, sự chú ý sẽ chuyển sang kết quả kinh doanh quý II của các doanh nghiệp niêm yết.

Biển Đông sắp đón áp thấp nhiệt đới

Chiều nay (3/7), một vùng áp thấp vừa hình thành ở khu vực phía đông bắc của đảo Luzon của Philippines, ngay sát Biển Đông. Dự báo trong đêm nay và ngày mai (4/7), vùng áp thấp này có thể mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới, hoạt động trên Biển Đông.

Giá xăng dầu đồng loạt giảm

Trong kỳ điều hành giá xăng dầu chiều nay 3.7, giá các mặt hàng xăng dầu đồng loạt giảm so với giá điều hành ngày 1.7.

Giá vàng tăng rất mạnh

Sáng nay (2/7), giá vàng tăng rất mạnh lên cao nhất trong vòng 1 tháng nay. Theo đó, vàng miếng SJC tiến sát mốc 121 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất lên 118,5 triệu đồng/lượng.

TP HCM có tân Phó Bí thư Thành uỷ

Ông Đặng Minh Thông, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (cũ), vừa được Bộ Chính trị chuẩn y giữ chức Phó Bí thư Thành uỷ TP HCM (mới) nhiệm kỳ 2020 - 2025.

Petrovietnam tiên phong thúc đẩy hợp tác, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia

Trong bối cảnh thị trường thế giới ngày càng biến động, khó dự báo, sự phối hợp giữa các doanh nghiệp nhà nước và với các doanh nghiệp tư nhân trở thành yếu tố sống còn. Thực hiện vai trò tiên phong, Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) đã chủ động liên kết với các tập đoàn hàng đầu khu vực công - tư, tạo nên sức mạnh tổng hợp, gia tăng năng lực cạnh tranh quốc gia, góp phần đưa nền kinh tế Việt Nam bứt phá và vững bước hội nhập.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (28/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Giá vàng miếng SJC mất mốc 120 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn thế giới hơn 12 triệu đồng/lượng.

Miền Bắc đón mưa lớn kéo dài

Dự báo từ chiều tối và tối 25/6 đến ngày 27/6, miền Bắc sẽ có mưa rào rải rác theo từng đợt, cục bộ có mưa vừa đến mưa to, riêng vùng núi Bắc Bộ có mưa to đến rất to. Sau đó, khoảng từ đêm 28/6, miền Bắc lại đón một đợt mưa lớn diện rộng.

Giá vàng đồng loạt quay đầu giảm

Sáng nay (25/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm. Theo đó, vàng miếng SJC về mốc 119,5 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất 117,5 triệu đồng/lượng.

Giá vàng diễn biến lạ

Sáng nay (24/6), giá vàng miếng SJC đứng im ở mốc 119,7 triệu đồng/lượng. Giá vàng nhẫn diễn biến trái chiều giữa các thương hiệu.

Thời tiết miền Bắc những ngày tới ra sao?

Những ngày tới, miền Bắc duy trì thời tiết ngày nắng nhẹ, ít mưa, riêng chiều tối và đêm, khu vực vùng núi, trung du có mưa vừa, mưa to đến rất to, kèm theo lốc sét và gió giật mạnh. Tây Nguyên và Nam Bộ tiếp tục mưa dông rải rác vào chiều tối. Miền Trung nắng nóng, ít mưa.

Giá vàng bất ngờ bật tăng

Sáng nay (22/6), giá vàng trong nước lại quay đầu tăng trở lại. Theo đó, giá vàng miếng SJC tiến sát mốc 120 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhẫn 117,5 triệu đồng/lượng.