Theo GS.TS.BS Hồ Bá Do, Phó Chủ tịch Hội Y học cổ truyền Việt Nam, hoa chuối được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào như quercetin, catechin, phenol, saponin hay tanin. Những hợp chất này giúp trung hòa gốc tự do và giảm nguy cơ phát triển nhiều bệnh lý.
Hoa chuối là loại thực phẩm cung cấp phong phú các khoáng chất thiết yếu như phốt pho, canxi, kali, đồng, magie, sắt và kẽm. Vị chát trong hoa chuối chứa tannin làm se niêm mạc ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm tiêu chảy nhẹ.
Ngoài ra, hoa chuối còn có tính kháng khuẩn, giúp điều hòa đường huyết và giàu chất xơ, tốt cho người muốn giảm cân.
Hoa chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Tác dụng của hoa chuối với sức khỏe
Điều trị thiếu máu
Hoa chuối giàu chất sắt. Vì vậy, các món ăn từ hoa chuối có thể thúc đẩy việc sản xuất các tế bào máu, chữa bệnh thiếu máu.
Bảo vệ tim mạch
Chế độ ăn giàu kali sẽ giúp bảo vệ hệ tim mạch và hoa chuối là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp kali tuyệt vời.
Kali tác động lên cơ thể làm giảm lượng muối tích lũy trong chế độ ăn uống. Ăn hoa chuối là cách tự nhiên để cân bằng huyết áp của bạn.
Chu kỳ kinh nguyệt không đều
Bằng cách điều chỉnh các hormone trong cơ thể của bạn, hoa chuối làm giảm các rối loạn kinh nguyệt như kinh nguyệt không đều, chảy máu.
Tăng sữa mẹ
Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hoa chuối có thể kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, qua đó thúc đẩy sản xuất nhiều sữa hơn.
Làm chậm quá trình lão hóa
Hoa chuối rất giàu vitamin C và các hợp chất như tannin và flavonoids. Tất cả đều được biết đến là có đặc tính ngăn chặn hay chống ôxy hóa. Những chất chống ôxy hóa này rất quan trọng cho sức khỏe vì chúng làm giảm căng thẳng ở các tế bào khắp cơ thể và giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Chống nhiễm trùng
Trong hoa chuối chứa hợp chất gọi là ethanol với đặc tính chống vi khuẩn, giảm nguy cơ của các bệnh truyền nhiễm như sốt rét, sốt xuất huyết.
Giảm stress
Stress là vấn đề mà nhiều người thường hay gặp phải do áp lực từ công việc mà môi trường sống. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống bao gồm hoa chuối có thể giúp bạn giảm stress.
Hoa chuối rất giàu magiê, loại khoáng chất này giúp cơ thể thư giãn tự nhiên và thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn. Một giấc ngủ sâu, yên tĩnh là cách quan trọng để giúp giảm bớt stress và sự mất cân bằng của cơ thể.
Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu chỉ ra rằng hoa chuối có khả năng hạ thấp lượng đường trong máu đến mức độ đáng kể, do đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Bảo vệ tử cung
Hoa chuối rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi và đồng, tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản.
Giảm táo bón
Hoa chuối rất giàu chất xơ, có thể cải thiện nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, do đó làm giảm táo bón.
GS.TS.BS Hồ Bá Do chia sẻ, hoa chuối sử dụng phổ biến nhất là ăn tươi (ăn sống) khi được thái mỏng và dùng kèm các loại rau thơm trong các món gỏi, bún, hoặc nộm.
Người dùng cần rửa sạch kỹ càng và ngâm nước muối hoặc nước giấm loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Chuyên gia khuyến nghị người dân chỉ nên xem hoa chuối như thực phẩm hỗ trợ trong chế độ ăn uống lành mạnh, không thay thế cho thuốc điều trị bệnh.
