Những bó rau xanh mướt, lá non mơn mởn nhìn rất hấp dẫn, nhưng phía sau vẻ ngoài ấy đôi khi là nỗi lo về dư lượng hóa chất. Không ít người cẩn thận rửa rau nhiều lần, ngâm nước muối hàng giờ vẫn chưa thực sự yên tâm, đặc biệt khi trong nhà có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
Tuy nhiên, các chuyên gia nông nghiệp cho biết không phải loại rau nào cũng cần phụ thuộc nhiều vào thuốc trừ sâu. Trong tự nhiên có những loại rau sở hữu khả năng chống chịu sâu bệnh khá tốt nhờ mùi hương đặc trưng, cấu trúc lá đặc biệt hoặc tốc độ sinh trưởng nhanh. Chính vì thế, quá trình canh tác thường ít phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hơn so với nhiều loại rau khác.
