Tuy nhiên, cách ăn và chế biến trứng cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà cơ thể nhận được, đặc biệt là những lợi ích đối với não bộ.
Không phải chỉ một dưỡng chất riêng lẻ mà chính sự kết hợp của nhiều chất dinh dưỡng trong trứng giúp thực phẩm này có lợi cho não bộ.
