Nhóm nghiên cứu đến từ Đại học Kyung Hee và Đại học Yonsei (Hàn Quốc) đã phân tích dữ liệu của 7.453 người lớn từ 19-64 tuổi, bao gồm thông tin về sức khỏe cũng như thói quen uống cà phê hàng ngày của họ.
Uống 2 tách cà phê đen mỗi ngày đem lại tác dụng kỳ diệu - Minh họa AI: Thu Anh
Kết quả công bố trên tạp chí y học Nutrients cho thấy uống 2 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 23% nguy cơ tăng insulin lúc đói và HOMA-IR.
HOMA-IR là "mô hình đánh giá cân bằng nội mô về sự kháng insulin", một chỉ số cho thấy cơ thể bạn nhạy cảm với insulin đến mức nào.
Riêng ở người uống cà phê đen, mức HOMA-IR và insulin lúc đói lần lượt giảm 26% và 21%.
Lợi ích này thể hiện rõ ràng hơn ở phụ nữ uống trung bình 2 đến dưới 3 tách cà phê mỗi ngày, với mức giảm lần lượt là 27% và 30%. Với 3 tách cà phê trở lên, HOMA-IR và insulin lúc đói giảm tới 34% và 36%.
Nếu chỉ uống cà phê đen, chỉ cần uống 2 tách là phụ nữ đã giảm được 36% cả 2 chỉ số nói trên.
Nhìn chung, các kết quả trên cho thấy cà phê đen rất hiệu quả trong việc giúp cải thiện quá trình chuyển hóa glucose của cơ thể, từ đó giúp kiểm soát mức đường huyết.
Điều này sẽ góp phần giúp bạn phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2 hoặc kiểm soát căn bệnh nếu đã lỡ mắc phải.
Ngoài ra, cà phê còn giúp chống lại bệnh tiểu đường thông qua nhiều cơ chế khác.
Các hợp chất hoạt tính sinh học trong thức uống này - bao gồm caffeine - từ lâu đã được biết đến với tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp giảm hấp thụ glucose và giảm giải phóng glucose từ gan, cùng nhiều tác dụng sức khỏe đa dạng khác.
