Bữa sáng được mệnh danh là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Những người ăn sáng thường có chỉ số khối cơ thể (BMI) ở mức khỏe mạnh so với người không ăn bữa này. Theo Cơ quan Kiểm soát Cân nặng Quốc gia Mỹ, hầu hết những người giảm cân và giữ cân nặng ổn định đều duy trì thói quen ăn sáng.
Không có bằng chứng nào khẳng định bữa sáng góp phần giảm cân, nhưng đây là thói quen điển hình của những người có thân hình thon gọn. Nhiều người bỏ qua bữa sáng để tiết kiệm calo. Tuy nhiên, điều này có thể phản tác dụng theo hai cách, hoặc bạn sẽ cảm thấy đói cồn cào vào cuối buổi sáng - khi mà thức ăn vặt chế biến sẵn, ít lành mạnh dễ dàng tiếp cận hơn, hoặc bạn cho phép ăn nhiều hơn vì cảm thấy bản thân "xứng đáng". Trong khi đó, bắt đầu ngày mới với những lựa chọn thực phẩm lành mạnh có thể giúp duy trì lối sống khỏe mạnh suốt cả ngày.
