Chuối được biết đến là thực phẩm có lợi cho cơ thể, được sử dụng nhiều trong cuộc sống hằng ngày.
Theo các nghiên cứu, 1 quả chuối 100 g sẽ chứa khoảng 88 calo, với 90% là các thành phần lượng carbohydrate gồm đường, glucose, sucrose và fructose. Lượng đường cũng như chỉ số đường huyết của chuối phụ thuộc vào mức độ chín. Chuối càng chín càng chứa nhiều đường hơn.
