Atiso giàu vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Một bông atiso lớn chứa khoảng 76 calo, 17 g carb, không có cholesterol hay chất béo. Bổ sung loại rau này vào chế độ ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa, tăng lợi khuẩn đường ruột, ổn định đường huyết và cải thiện giấc ngủ.
Theo Very Well Health, một bông atiso lớn chứa 9 g chất xơ, nhiều nhất là chất xơ inulin (một loại prebiotic) dồi dào. Chất xơ hòa tan giúp tăng cảm giác no lâu, ít trằn trọc thức giấc giữa đêm do đói. Vi khuẩn có lợi trong đường ruột sử dụng prebiotic có trong atiso để giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động đều đặn, phòng ngừa táo bón.
