Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani (Mỹ) cho hay, trà là thức uống phổ biến thứ hai trên thế giới sau nước lọc và đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ. Dù được pha từ lá, rễ, hoa hay trái cây sấy khô, trà đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, khả năng hỗ trợ giảm viêm là một trong những lợi ích đáng chú ý nhất.
Theo Eating Well, gừng chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như gingerol và shogaol, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy những hợp chất này giúp tăng cường hệ thống chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể, từ đó trung hòa các phân tử có hại có thể gây tổn thương tế bào và thúc đẩy quá trình viêm.
