Một nghiên cứu mới nhất của Mỹ cho thấy thịt lợn nạc, ít chế biến có thể trở thành nguồn protein đáng cân nhắc trong chế độ ăn lành mạnh, đặc biệt ở người lớn tuổi. Điều đáng chú ý là lợi ích chuyển hóa của loại thịt quen thuộc này không kém nhiều so với một số nguồn đạm thực vật phổ biến.
Trong nhiều năm, thịt lợn thường xuất hiện trong các cuộc tranh luận về dinh dưỡng, nhất là khi nói đến chất béo bão hòa và các sản phẩm thịt chế biến sẵn. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây cho thấy không phải mọi loại thịt lợn đều có tác động giống nhau đối với sức khỏe.
