Bác sĩ chuyên khoa thận Giang Thọ Sơn (Trung Quốc) cho hay, táo rất giàu polyphenol, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, có thể giảm nguy cơ mắc 8 loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, thanh quản, thực quản, đại tràng, vú, buồng trứng, tuyến tiền liệt và thận.
Theo Nutrition Source, táo là loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi, giàu chất dinh dưỡng và hợp chất thiết yếu. Một quả táo cỡ trung bình cung cấp khoảng 95 calo, 25g carbohydrate và 4g chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no.
Hàm lượng chất xơ cao trong táo giúp giảm mức cholesterol, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, táo còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, catechin và axit chlorogenic, trung hòa các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.
Việc tiêu thụ táo thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn táo mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 28% so với những người không ăn táo.
Táo cũng hỗ trợ hệ miễn dịch nhờ hàm lượng vitamin C và cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp chất xơ prebiotic nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
Để hấp thụ tối đa lợi ích dinh dưỡng từ táo, các chuyên gia khuyến nghị nên ăn táo cả vỏ thay vì gọt bỏ. Tuy nhiên, nên rửa táo thật kỹ trước khi ăn để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu hoặc tạp chất.
Theo Healthline, vỏ táo giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc ăn táo cả vỏ có thể tăng cường hấp thụ dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Vỏ táo chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng của quả táo. Ví dụ, một quả táo tươi có vỏ cung cấp nhiều hơn tới 332% vitamin K, 142% vitamin A, 115% vitamin C, 20% canxi và 19% kali so với táo gọt vỏ. Ngoài ra, khoảng 31% tổng lượng chất xơ của táo nằm trong vỏ.
Một số hợp chất trong vỏ táo trung hòa các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm. Nghiên cứu chỉ ra rằng vỏ táo có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan và đại tràng.
Flavonoid trong vỏ táo có liên quan đến cải thiện sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy ăn táo không gọt vỏ có thể cải thiện chức năng động mạch và giảm huyết áp, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Lượng chất xơ cao trong vỏ táo giúp tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột cân bằng.
Triterpenoid trong vỏ táo đã được chứng minh có đặc tính chống ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
'3 thêm 3 bớt' ngăn ngừa ung thư
Món ăn 2 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
