Trong danh sách những loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng hàng đầu thế giới, không thể không nhắc đến hạt bí - loại hạt nhỏ bé nhưng chứa nhiều dưỡng chất đáng giá. Điều thú vị là thực phẩm được đánh giá cao này lại vô cùng quen thuộc với người Việt, từ những quả bí được trồng phổ biến ở nhiều vùng miền đến món hạt bí rang thường xuất hiện trong các khay bánh mứt ngày Tết.
Hạt bí ngô từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người Việt. Từ những quả bí được trồng phổ biến ở nhiều vùng miền, phần hạt thường được giữ lại, làm sạch, phơi hoặc sấy rồi rang giòn.
