Theo TS. Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, không chỉ thịt quả đu đủ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà các bộ phận khác như lá, hạt, rễ, vỏ và mủ đều có giá trị đối với sức khỏe. Trong đó, hạt đu đủ là một vị thuốc đáng chú ý.
Các nghiên cứu cho thấy hạt đu đủ không độc hại, chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giá như: flavonoid, tannin, đường khử, alkaloid, phenol, saponin và terpenoid.
