Chia sẻ với PV VietNamNet, Tiến sĩ Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam cho biết, gừng tươi có tên khoa học là Zingiber officinale. Trong y học cổ truyền và các nghiên cứu hiện đại, gừng được ghi nhận chứa nhiều hoạt chất sinh học quan trọng như gingerol, shogaol. Đây là những hợp chất có tác dụng chống viêm, chống buồn nôn, kích thích tiêu hóa và làm ấm cơ thể.
Sau khi bạn uống rượu bia, cồn ethanol đi vào cơ thể sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm rối loạn nhu động tiêu hóa. Nhiều người xuất hiện cảm giác buồn nôn, đầy bụng, cồn cào, thậm chí lạnh người, run tay chân.
