Lá đinh lăng được sử dụng làm rau gia vị và làm dược liệu trong y học cổ truyền. Các nghiên cứu về thành phần hóa học cho thấy lá đinh lăng chứa nhiều hợp chất thực vật, trong đó có saponin, flavonoid, polyphenol, alkaloid và một số hợp chất khác. Thành phần và hàm lượng các chất này có thể thay đổi tùy bộ phận của cây, tuổi cây, điều kiện trồng và phương pháp chế biến.
Một số tài liệu y học cổ truyền ghi nhận đinh lăng được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Trong dân gian, lá đinh lăng cũng được chế biến theo nhiều cách, trong đó có nấu nước uống kết hợp với một số nguyên liệu tự nhiên. Tuy nhiên, hiệu quả và mức độ an toàn của từng cách sử dụng cần được xem xét dựa trên bằng chứng khoa học hiện có.
