Mỗi con chuột được cho ăn một chế độ ăn bao gồm một nguồn protein duy nhất trong một tuần. Các nguồn này bao gồm lòng trắng trứng, gạo lứt, đậu nành và nấm men, cho phép các nhà nghiên cứu phân lập tác động của từng loại protein đối với hệ vi khuẩn đường ruột, theo trang tin khoa học Scitech Daily.
Kết quả đã phát hiện ra rằng hệ vi sinh vật đường ruột của chuột đã thay đổi rất nhiều trong suốt quá trình nghiên cứu, với một số nguồn protein gây ra tác động cực đoan.
