Nhà nghiên cứu Dan Buettner đã nghiên cứu lối sống Blue Zone, tập trung vào chế độ ăn uống và các hoạt động chăm sóc sức khỏe cụ thể được quan sát thấy ở những khu vực trên thế giới, nơi mọi người có xu hướng sống lâu hơn đáng kể so với các khu vực khác. Những lựa chọn lối sống này có thể được áp dụng ở bất kỳ đâu trên thế giới, mặc dù chúng có thể đòi hỏi phải thay thế các loại thực phẩm thoải mái yêu thích bằng các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.
Trong một video gần đây, ông ấy tuyên bố: "Tôi không quan tâm nếu bạn thỉnh thoảng ra ngoài và tự thưởng cho mình nhưng [đây là] bốn thứ bạn không bao giờ nên mang vào nhà mình. Thịt chế biến là một trong những thứ đầu tiên bị Dan cấm.
Ông nói: "Chúng tôi biết rằng chúng có liên quan đến ung thư". Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Vương quốc Anh đã liên kết các loại thịt chế biến và thịt đỏ (như giăm bông, thịt xông khói, thịt bò muối và một số loại xúc xích) với nguy cơ mắc ung thư ruột kết cao hơn, theo báo cáo của Surrey Live.
Ba hóa chất liên quan đến thịt - haem, nitrat và amin dị vòng - có liên quan đến nguy cơ ung thư ruột cao hơn. Những hóa chất này, có sẵn trong thịt, được thêm vào trong quá trình chế biến hoặc được tạo ra khi nấu ăn, có thể gây tổn thương tế bào ruột của chúng ta.
Theo thời gian, tổn thương tích tụ này có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Cắt giảm lượng thịt đỏ hoặc thịt chế biến trong chế độ ăn uống của bạn là một cách chắc chắn để giảm nguy cơ sức khỏe. Lựa chọn các mặt hàng như thịt gà, gà tây, trứng và protein thực vật có thể đảm bảo hồ sơ dinh dưỡng đa dạng trong khi vẫn kiểm soát được mọi thứ.
Dan đã đưa ra cảnh báo chống lại đồ ngọt và đồ uống có đường , chỉ ra "đồ uống có đường" và "đồ ngọt đóng gói" là thủ phạm chính gây ra tình trạng tiêu thụ quá nhiều đường tinh luyện. Để chống lại cơn thèm ăn, ông khuyên không nên để những đồ này trong tầm với dễ dàng ở nhà.
Ông khuyên: "Nếu bạn muốn tận hưởng những thứ này, hãy ra ngoài và mua chúng. Đừng để chúng cám dỗ bạn mọi lúc trong nhà, và chúng ta sẽ gặp lại bạn khi bạn 100 tuổi".
Việc tiêu thụ quá nhiều đường nổi tiếng là có tác động tiêu cực đến sức khỏe, có khả năng dẫn đến tăng cân, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và các vấn đề về gan.
Chuyển sang trái cây tươi hoặc khô sẽ thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt và đồng thời tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Trái cây ít calo hơn đồ ăn nhẹ có đường, do đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Trái cây sấy khô có thể là lựa chọn tốt nhất cho những người thực sự thích đồ ngọt. Vì đã được khử nước, trái cây sấy khô có hàm lượng chất dinh dưỡng và đường cao, khiến nó thậm chí còn ngọt hơn và chứa nhiều calo hơn trái cây tươi - vì vậy hãy chú ý đến khẩu phần ăn của bạn.
Hơn nữa, chuyên gia về tuổi thọ khuyên bạn nên chống lại sự cám dỗ của đồ ăn nhẹ chứa nhiều muối như khoai tây chiên. Lượng muối nạp vào quá nhiều có thể dẫn đến vô số vấn đề sức khỏe, bao gồm huyết áp cao, nguy cơ mắc bệnh tim và biến chứng chức năng thận cao hơn, cũng như khả năng đột quỵ cao hơn.
Người lớn được khuyên nên hạn chế lượng muối tiêu thụ không quá 6g mỗi ngày (khoảng 1 thìa cà phê). Lượng muối này bao gồm cả muối tự nhiên có trong thực phẩm và bất kỳ muối bổ sung nào được sử dụng trong hoặc sau khi nấu ăn.
Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống nào, chẳng hạn như giới thiệu hoặc loại bỏ các loại thực phẩm cụ thể, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến bác sĩ hiểu rõ về bệnh sử của bạn. Họ có thể hướng dẫn bạn cách thực hiện những thay đổi này một cách an toàn mà không ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn.
Nguồn và ảnh: Express.co.uk
