Ớt là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn được khoa học ghi nhận là có khả năng giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và thậm chí hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Điều này xuất phát từ hợp chất đặc biệt có trong ớt: capsaicin.
Mỡ máu cao, hay còn gọi là rối loạn lipid máu, là tình trạng tăng cholesterol "xấu" (LDL) và triglyceride trong máu, gây lắng đọng chất béo trong thành mạch, từ đó tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh tim và đột quỵ. Điều trị mỡ máu thường cần kết hợp giữa thuốc, chế độ ăn uống và vận động hợp lý.
